龙记珍牛被授予“齐齐哈尔烤肉非物质文化遗产传承单位”
6月18日,齐齐哈尔“国际烤肉美食之都”授牌暨2022齐齐哈尔烤肉美食节启动仪式在齐齐哈尔隆重举行。活动仪式上,世界中餐业联合会授予齐齐哈尔市“国际烤肉美食之都”称号。这是世界中餐业联合会命名的第一个以烤肉著称的“国际美食之都”。
作为源自齐齐哈尔本土的知名烤肉品牌,龙记珍牛旗下餐厅-龙记珍牛和牛烧肉、龙记珍牛.宴和牛餐厅被齐齐哈尔市商务局、齐齐哈尔市烤肉协会授予“齐齐哈尔烤肉非物质文化遗产传承单位”及“齐齐哈尔烤肉名店”称号。市领导莅临龙记和舍餐厅授牌。
齐齐哈尔烤肉发展到今天,具有鲜明的地方特色。一是生态良好,品质上等。世界公认的肉牛、奶牛黄金养殖带,养育了中国*高品质的肉牛,为齐齐哈尔烤肉提供了上等食材。二是精选食材,配料考究。齐齐哈尔烤肉所用的牛肉都是选用牛身上*好的部位肉上脑、眼肉等部位,保证了烤肉的口感香嫩。加上齐齐哈尔本地特制的蘸料,提升了牛肉的香味。三是民族融合,烤艺精湛。齐齐哈尔烤肉融合了汉、回、满、蒙古、达斡尔、朝鲜等多民族烤肉技艺。四是烤具精良,设计独特。齐齐哈尔烤肉烤具的发展具有浓厚的工业化色彩,齐齐哈尔的第一批烤具就是一重等工厂生产出来的,如今齐齐哈尔烤肉烤具种类已经越来越丰富。五是营养美味,氛围浓厚。牛肉肌氨酸蛋白质、维生素等含量丰富,营养健康。
龙记珍牛作为齐齐哈尔本土品牌,始终助力齐齐哈尔烤肉产业发展,传承和发扬齐齐哈尔烤肉文化,同时在高端肉牛领域不断深耕细作、推陈出新,将更高品质的和牛烤肉回馈给齐齐哈尔百姓,助力齐齐哈尔烤肉发展振兴。
龙记珍牛被授予“齐齐哈尔烤肉非物质文化遗产传承单位”
编辑：2022-06-18 15:31:25
6月18日,齐齐哈尔“国际烤肉美食之都”授牌暨2022齐齐哈尔烤肉美食节启动仪式在齐齐哈尔隆重举行。活动仪式上,世界中餐业联合会授予齐齐哈尔市“国际烤肉美食之都”称号。这是世界中餐业联合会命名的第一个以烤肉著称的“国际美食之都”。
作为源自齐齐哈尔本土的知名烤肉品牌,龙记珍牛旗下餐厅-龙记珍牛和牛烧肉、龙记珍牛.宴和牛餐厅被齐齐哈尔市商务局、齐齐哈尔市烤肉协会授予“齐齐哈尔烤肉非物质文化遗产传承单位”及“齐齐哈尔烤肉名店”称号。市领导莅临龙记和舍餐厅授牌。
齐齐哈尔烤肉发展到今天,具有鲜明的地方特色。一是生态良好,品质上等。世界公认的肉牛、奶牛黄金养殖带,养育了中国*高品质的肉牛,为齐齐哈尔烤肉提供了上等食材。二是精选食材,配料考究。齐齐哈尔烤肉所用的牛肉都是选用牛身上*好的部位肉上脑、眼肉等部位,保证了烤肉的口感香嫩。加上齐齐哈尔本地特制的蘸料,提升了牛肉的香味。三是民族融合,烤艺精湛。齐齐哈尔烤肉融合了汉、回、满、蒙古、达斡尔、朝鲜等多民族烤肉技艺。四是烤具精良,设计独特。齐齐哈尔烤肉烤具的发展具有浓厚的工业化色彩,齐齐哈尔的第一批烤具就是一重等工厂生产出来的,如今齐齐哈尔烤肉烤具种类已经越来越丰富。五是营养美味,氛围浓厚。牛肉肌氨酸蛋白质、维生素等含量丰富,营养健康。
龙记珍牛作为齐齐哈尔本土品牌,始终助力齐齐哈尔烤肉产业发展,传承和发扬齐齐哈尔烤肉文化,同时在高端肉牛领域不断深耕细作、推陈出新,将更高品质的和牛烤肉回馈给齐齐哈尔百姓,助力齐齐哈尔烤肉发展振兴。
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